Wietnam jest krainą pysznej kuchni i różnych ulicznych przysmaków. Każdy region ma swoje własne specjalności. Stolica Hanoi jest jedną z największych atrakcji turystycznych, które każdy turysta przyjeżdżając do Wietnamu musi, choć raz zwiedzić. Hanojczycy są znani z wyrafinowanej tradycyjnej kuchni i charakterystycznych dań znanych i powszechnie gotowanych w całym Wietnamie. Najbardziej znanymi specjalnościami hanojskimi są Sajgonki (chyba powinno być Hanojki?), oraz zupa Pho. Na pewno są to dania, które turyści, chociaż raz mieli okazję spróbować podczas swojej wycieczki, oczywiście są to tak powszechne dania, że będą gotowane w wielu innych rejonach, ale najbardziej oryginalny i tradycyjny smak znajdziecie w Hanoi. Poza tym Hanoi jest znane z wielu innych przysmaków, w tym tekście przedstawimy Wam dania bardzo lubiane i polecane do spróbowania przez obcokrajowych:
1.Banh mi:, czyli kanapki po wietnamsku
Banh mi jest powszechnych ulicznym przysmakiem, najczęściej jedzona na śniadanie lub lunch. Jest to mieszanka Francuskiej kuchni z azjatyckim smakiem. Najbardziej lubiane wietnamskie kanapki są z pasztetem, rożnego rodzaju wędlinami wietnamskimi oraz dodatkami takimi jak ogórki, kiszone warzywa, kolendra itd. Cena takich kanapek z nadzieniem mix to około 20.000-30.000 wietnamskich dongów.
2.Bun cha
Bun cha to grillowane mielone klopsiki i boczek, danie je się ze słodko, słonym i kwaśnym sosem rybnym i ryżowym makaronem. Danie trzeba jeść ze świeżymi ziołami, które dodają temu ulicznemu przysmakowi specyficzny smak. Poza zupą Pho to Bun cha jest daniem, które należy spróbować podczas pobytu w Hanoi, to tradycyjna zupa hanojskiej kuchni.
3.Kawa z jajkiem:, czyli kawa z koglem moglem
Banh cuon – to rodzaj wietnamskich naleśników z maki ryżowej gotowanych na parze wodnej, Wietnamczycy jedzą z dwoma rodzajami nadzienia: wegetariańskim – smażona cebulka czasami z odrobiną wietnamskich grzybów i mięsne Banh cuon z nadzieniem z mielonego mięsa podsmażonego z cebulka i grzybami. Banh cuon jest jedzone z sosem rybnym i świeżymi ziołami. Najczęściej ten przysmak podawany jest na śniadanie.
5.Cha ca:, czyli smażone kotleciki rybne na patelni
Danie to podawane jest w charakterystyczny sposób. Na stole będzie postawiona mała patelnia, a klienci sami sobie będą smażyć kotleciki rybne ze szczypiorkiem, cebulą i koperkiem. Kotleciki są jedzone z makaronem ryżowym i sosem z konserwowych krewetek lub sosem rybnym (dla tych, którzy nie są przyzwyczajeni do niezbyt miłego zapachu sosu z krewetek).
6.Jogurt z chlebowcem
Jest to znany deser młodzieży hanojskiej. Deser ten składa się ze słodkiego jogurtu jedzonego z kawałkami owocu chlebowca, galaretką i słodkimi kluskami.
Zapraszamy do Hanoi na degustację