Nazwa nanercz zachodni może nie kojarzyć się nam szczególnie szeroko, ale wynika to z tego, że, na co dzień praktycznie wszyscy posługują się nazwą użytkową, czyli „nerkowiec”. Wiele osób z pewnością zajada się orzechami nerkowca, ale zapewne niewiele wie, że Wietnam jest jego największym producentem na świecie. Nerkowce są roślinami uprawnymi pochodzącymi z Ameryki Południowej i sprowadzonymi do Wietnamu na szerszą skalę przez (a jakże) Francuzów. Owoc wyrasta w dość charakterystyczny sposób na końcu tzw. jabłka nerkowca, które samo w sobie także jest jadalne. W Wietnamie i całym regionie znajdziemy masę tych orzechów dostępnych, jako przekąski lub będących integralną częścią dań kuchni – jak chociażby popularne i lubiane „cashew chicken” w różnych odsłonach. Zapraszamy do Wietnamu i spróbowania orzechów u źródła.
